Festival

di letteratura di montagna, viaggio, avventura

Gian Domenico Negro

Gian Domenico Negro La storia di Arbiora è legata al formaggio storico dell’Alta Langa Astigiana: la robiola di Roccaverano, un prodotto simbolo che stava scomparendo nella sua versione tradizionale, quella con il latte crudo di capra. La passione e l’interesse culturale hanno spinto Gian Domenico Negro, che di Arbiora è il creatore e l’anima, a favorire la rinascita di piccoli allevamenti di capre a gestione familiare offrendo loro assistenza, garantendo l’acquisto del prodotto e risolvendo i problemi di stagionatura e commercializzazione. Una zona duramente colpita dallo spopolamento grazie all’attività di Arbiora sta conoscendo oggi un nuovo sviluppo.

 
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